Almôndegas de legumes
Receita enviada por
Delícia de Receita
Ingredientes:
- 3 colheres de azeite de dendê
- 3 xícaras de tomate picado sem pele
- ½ xícara de coentro
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 2 xícaras de glúten picado em quadradinhos finos
- ½ xícara de amendoim picado
- 2 xícaras de palmito em rodelas de aproximadamente 1 centímetro de espessura
- 1 colher de chá de cominho
- sal
- 2 xícaras de pão amanhecido ralado
- 1 xícara de leite de coco
Modo de preparo:
Junte os outros ingredientes em uma panela, com exceção do leite de coco e do pão e leve ao fogo até o tomate desmanchar.
Adicione uma xícara de água, o leite de coco e o pão amanhecido e mexa até ficar um creme.
Deixe esfriar, faça as bolinhas e frite-as.
Use com molho de sua preferência.
|
