Arroz à Grega

Ingredientes:

1 ½ xícara de arroz
óleo
sal
¾ de xícara de pimentão verde picado
¾ de xícara de ervilhas
¾ de xícara de presunto em cubos pequenos ou salsicha
¾ de xícara de passas de Corinto
¾ de xícara de cenouras cozidas picadas
1 tablete de caldo de carne
1 colher de manteiga
1 gema

Modo de preparo:

Preparar o arroz, abafar e reservar.
Numa panela colocar 1 ½ xícaras de água e quando ferver juntar o caldo de carne e os pimentões.
Deixe ferver 5 minutos.
Acrescente as passas e o presunto e deixe mais 5 minutos.
Juntar a cenoura e as ervilhas.
Misturar e depois de 2 minutos apagar o fogo.
Temperar com sal e reservar.
Numa tigela grande colocar o arroz, a manteiga e a gema, misturando com um garfo, para ficar solto.
Juntar à segunda etapa, já reservada. Colocar tudo misturado em uma travessa.

Tempo de Preparo:

12 minutos

Rendimento:

12 porções

Receita de Microondas