Bolo de Abacaxi

Ingredientes:

- 3 ovos
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de açúcar
- ¼ xícara de água ou calda
- 2 colheres de sopa de fermento
- 1 colher de chá de sal
- baunilha
- fatias de abacaxi

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e junte as gemas, ponha o açúcar aos poucos, batendo sempre, e junte a água. Acrescente a farinha, o fermento, o sal e a baunilha.

Misture bem e despeje a massa na forma.
Leve ao forno para assar e desenforme em seguida.

Preparo da Cobertura:

Antes de colocar a massa na forma, ponha um pouco de açúcar queimado na forma de bolo e forre com rodelas de abacaxi.