Bolo de Café

Ingredientes:

- 250g de manteiga
- 4 xícaras de açúcar
- 5 xícaras de farinha
- 2 colheres de sopa de fermento
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de essência de café (5 colheres de sopa de nescafé)
- noz-moscada
- cravo
- canela em pó
- 8 claras em neve
- baunilha
- 1 cálide de vinho
- frutas secas ou em calda

Modo de preparo:

Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme.

Junte a farinha, o leite, o café, a noz-moscada, o cravo, a canela, as claras em neve e o fermento.

Acrescentar o cálice de vinho, frutas (secas ou em calda) colocando a calda junto.

Vai os forno regular, recheie com doce de ovos ou doce de ameixas.