Bolo de carne

Ingredientes:

- ½ Kg de carne moída
- 2 ovos
- 1 cenoura ralada no ralo grosso
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de casca de limão
- sal a gosto
- farinha de rosca

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, exceto a farinha de rosca. Coloque a mistura em uma forma de bolo inglês (9,5x22cm), untada e polvilhada com farinha de rosca.

Leve ao forno quente por 40 minutos ou até que esteja cozido.

Ingredientes da Cobertura:

Molho

- 5 tomates picados
- 1 cebola média
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de óleo
- sal a gosto

Preparo da Cobertura:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa de vez em quando.

Abaixe o fogo, tampe e cozinhe até que os tomates desmanchem.

Retire do fogo, bata no liquidificador e passe em uma peneira. Aqueça novamente e sirva sobre o bolo de carne desenformado.

Rendimento:

6 porções