Bolo do Papai

Ingredientes:

- 3 xícara de açúcar
- 3 xícaras de farinha
- 1 xícara de maisena
- 1 xícara de chocolate em pó
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 xícara de leite
- 250g manteiga
- ½ colher de chá de baunilha

Modo de preparo:

Bata a manteiga e açúcar até formar um creme.

Adicione 1 ovo e 3 gemas (1 a 1) mexendo sempre. Acrescente juntos os ingredientes secos, previamente peneirados juntos e por último o leite.

Continue envolvendo.

* Massa para duas formas e forno regular.

Ingredientes do Recheio:

- 150g de ameixas picadas
- 4 colheres de sopa de açúcar
- ½ xícara de água

Preparo do Recheio:

Cozinhe tudo junto por 5 minutos.

Ingredientes da Cobertura:

- 3 claras
- 6 colheres de sopa de açúcar

Preparo da Cobertura:

Bata um merengue com as claras e o açúcar.