Bolo Rita

Ingredientes:

- 4 xícaras de açúcar
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 tablete de margarina
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 ½ xícara de chocolate em pó
- 4 ovos
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de cha de fermento

Modo de preparo:

Misture o açúcar, as gemas, a margarina e o óleo, até ficar um creme.

Colocque a farinha, o chocolate, o fermento e misture com a mão.

Junte o leite.

Bata as claras em neve e misture, envolvendo.

Ingredientes do Recheio:

- 1 ½ xícara de leite
- 1 ½ xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de maisena
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 ½ colher de sopa de margarina

Preparo do Recheio:

Coloque tudo, menos a maisena numa panela e leve ao fogo, quando fizer bolhas nos cantos pôr a maisena e mexer sempre até pular.