Bombas de Chocolate

Ingredientes:

- 1 colher de copa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 4 ovos
-1 colher de chá de Royal
- manteiga para untar
- farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo:

Leve ao fogo para ferver a manteiga, o sal e 1 ½ xic de água.

Retire do fogo e junte a farinha de uma só vez.

Mexa bem rápido até formar uma bola e leve ao fogo novamente para cozinhar bem, por mais alguns minutos.

Despeje numa tigela e junte os ovos 1 a 1, mexendo bem, até cair bem firme da colher de pau.

Por último, adicione o Royal, mexa bem, coloque num saco de confeitar com bico largo e numa forma untada e polvilhada, forme linhas de 5 cm de comprimento.

Asse em forno quente por 30’.

Depois de frias, faça um corte nas bombas, recheie com o creme de chocolate e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Ingredientes do Recheio:

- 1 lata de creme de leite
- 2 tabletes de chocolate meio amargo (400gr)

Preparo do Recheio:

Aqueça o creme de leite em banho-maria, sem deixar ferver.

Junte o chocolate meio amargo picado, deixe por alguns minutos e em seguida, mexa com uma espátula até obter uma mistura cremosa.

Ingredientes da Cobertura:

- açúcar de confeiteiro para polvilhar

Rendimento:

20 porções