Creme ilhas flutuantes
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Delícia de Receita
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite fervido
- 3 gemas
- 3 claras
- 1 colher de chá de baunilha
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
Bata levemente as gemas, junte o açúcar e o sal. Adicione gradualmente o leite, mexendo sempre.
Deixe cozinhar em fogo lento e continue mexendo te ficar bastante consistente, que dê para pegar na colher.
Deixe esfriar e junte a baunilha.
Bata as claras em neve e junte o açúcar antes que endureçam.
Arrume este suspiro em ilhas sobre o creme.
Coloque ½ colherinha de geléia ou uma cereja cristalizada no topo de cada ilha.
Sirva gelado.
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