Creme persane de abacaxi
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Delícia de Receita
Ingredientes:
- 1 xícara de leite
- 4 colheres de sopa de tapioca
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- ½ xícara de pedaços de abacaxi em compota com um pouco da calda
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
Junte em uma panela o leite, o sal e a tapioca e leve a ferver, mexendo sempre.
Retire do fogo, junte as gemas ligeiramente batidas e acrescente a compota de abacaxi.
Leve novamente ao fogo, mexendo sempre e deixe ferver por dois minutos.
Bata as claras em neve, junte o açúcar e misture ao creme.
Ponha em taças, leve para gelar e guarneça com pedaços de compota de abacaxi.
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