Escalopes com presunto e queijo

Ingredientes:

- 8 escalopes (bifes finos) de vitela
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 8 fatias de presunto
- 8 fatias de queijo
- 1 xícara de caldo de carne (1 tablete dissolvido em 1 xícara de água fervente)
- 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

1º - tempere os escalopes com o sal e apimenta e doure-os na manteiga. Retire e coloque em travessa refratária, um ao lado do outro. Sobre cada escalope coloque uma fatia de presunto e outra de queijo.

2º - adicione o caldo na gordura que ficou na panela, aqueça bem e junte o creme de leite. Mexa e regue os escalopes.

3º - leve ao forno para gratinar.

Observações:

Sugestão: sirva com batatas sauté.