Frango ao molho de queijo

Ingredientes:

- 1 frango de 1 Kg
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 litro de leite
- 4 colheres de sopa de maisena
- noz-moscada ralada
- sal e pimenta
- 1 xícara de queijo ralado

Modo de preparo:

Corte o frango e tempere.

Depois de uma hora, coloque em um refratário untado, cubra com o óleo e a manteiga.

Leve ao fogo moderado, até o frango ficar dourado e macio.

Escorra a gordura da panela e reserve o frango.

Misture o leite com a maisena e despeje sobre a gordura do frango e leve ao fogo moderado, mexendo até engrossar.

Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e queijo ralado.

Misture e despeje sobre o frango reservado, cobrindo bem.

Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até dourar.

Sirva quente.