Polenta

Ingredientes:

- 1 ½ xícara de fubá granulado
- 1 ½ xícara de fubá fino
- 1 colher de sopa de sal
- 8 xícaras de água

Modo de preparo:

Junte os fubás, o sal e 2 xícaras de água.

Mexa com colher de pau ate formar um creme liso. Deixe de lado.

Ponha a água restante em uma panela com capacidade para 4 litros, leve ao fogo e deixe ferver.

Despeje o fubá na água, mexendo sempre com a colher de pau para não empelotar.

Reduza o fogo e continue o cozimento, mexendo sempre por mais 40 minutos ou até a polenta desprender do fundo da panela.

Prove, corrija o sal se necessário. Despeje em um prato e sirva.

Rendimento:

10 porções