Rocambole de amendoim

Ingredientes:

Massa:

- 6 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1 pires de amendoim torrado e moído

Modo de preparo:

Bata as claras em neve, adicione as gemas e continue batendo. Junte o restante dos ingredientes. Asse em assadeira untada com manteiga. Vire sobre um pano úmido.

Ingredientes do Recheio:

- 125g de manteiga
- 125g de açúcar
- 2 gemas
- 1 xícara de café bem forte
- 1 pires de amendoim torrado e moído

Preparo do Recheio:

Bata bem a manteiga, adicione o açúcar e as gemas, batendo bem.

Despeje o café aos poucos e continue batendo.

Espalhe o recheio sobre a massa, polvilhando amendoim e enrole.