Sopa de cenoura com laranja
Receita enviada por
FMC
Ingredientes:
- 2 cebolas.
- Óleo.
- 1kg de cenoura.
- Sal marinho.
- Suco de 6 laranjas.
- Salsinha (opcional).
Modo de preparo:
- Dourar a cebola no óleo.
- Acrescentar as cenouras cortadas em rodelas e refogá-las um pouco.
- Acrescentar água, de preferência quente, três
dedos acima da cenoura e colocar sal a gosto.
- Quando a cenoura estiver cozida, desligar o
fogo e esperar esfriar um pouco, para em seguida.
- Bater a sopa no liquidificador e voltá-la ao
fogo até ferver.
- Desligar e acrescentar o suco da laranja.
- Adicionar salsinha picada.
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