Sorvete em fatias

Ingredientes:

- 1 ½ xícara de leite condensado
- 2 ½ xícaras de leite
- 4 gemas
- 2 colheres de sopa de maisena
- 1 colher de sopa de essência de rum
- 4 claras em neve
- 5 colheres de sopa de açúcar
- ½ litro de creme de leite fresco

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a leite condensado, o leite, as gemas e a maisena. Mexa bem até virar um mingau. Desligue o fogo e adicione a essência de rum. Deixe esfriar.
Bata as claras em ponto de neve junto com o açúcar e reserve. Bata o creme de leite fresco até ficar em ponto de chantili. Misture o creme já frio, as claras em neve e o chantili.

Ingredientes da Cobertura:

- ½ xícara de água
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparo da Cobertura:

Unte uma forma para pudim com a água e o chocolate em pó.

Observações:

Despeje o creme. Leve para a geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva fatiado.