Souflê de cenoura

Ingredientes:

- 1 xícara de cenouras cozidas e amassadas
- 3 gemas
- 3 claras
- 1 xícara de molho branco
- 1 colher de sopa de queijo ralado
- ½ colher de chá de sal

Modo de preparo:

Bata as gemas.

Bata as claras em neve.

Junte as gemas, o molho branco, o queijo, as cenouras e o sal e adicione as claras em neve, misturando delicadamente.

Leve ao forno por 25 a 30 minutos.