Torta Floresta Negra

Ingredientes:

- ½ xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 4 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento
- 4 claras em neve

Modo de preparo:

Bata a manteiga até formar um creme.

Acrescente as gemas uma a uma e depois o leite condensado em fio, batendo até obter um creme leve e fofo.

Junte a farinha peneirada com o chocolate em pó e o Royal.

Por último incorporar delicadamente as claras.

Despeje em uma forma redonda untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40’.

Desenforme depois de frio.

Ingredientes do Recheio:

- 6 colheres de sopa de licor de marasquino
- 500g creme de chantilly
- 1 xícara de cereja picada
- ½ xícara de chocolate granulado
- 300g de chocolate para cobertura em raspas
- algumas cerejas inteiras para decorar

Preparo do Recheio:

Corte o bolo ao meio.

Umedeça uma das partes com licor.

Espalhe um pouco de chantilly e as cerejas picadas.

Feche o bolo.

Use o recheio para cobrir o bolo. Decore as laterais com chocolate granulado e a parte de cima com as raspas de chocolate e as cerejas.

Sirva gelado.

Rendimento:

20 porções