Torta Guirlanda de Uvas de Natal

Ingredientes:

- 150g de amêndoas sem pele
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de maisena
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de amêndoas
- ½ colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 1 cacho pequeno de uva Itália
- 1 cacho pequeno de uva rubi
- 1 colher de sopa de açúcar
- ½ colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo:

Bata no liquidificador as amêndoas ate obter uma farofa.

Misture as amêndoas, o açúcar e três colheres de sopa de leite condensado, até obter uma massa homogênea.

Embrulhe em plástico filme leve à geladeira por meia hora.

Depois de passado o tempo necessário, pegue uma forma ou refratário de 24cm de diâmetro com borda baixa, e forre o fundo e as laterais com a massa, pressionando com as pontas dos dedos. Reserve.

Leve ao fogo baixo o leite condensado restante, a maisena diluída no leite e a essência de amêndoas. Mexa até obter um creme grosso. Despeje na forma sobre a massa reservada.

Lave as uvas e corte-as ao meio para retirar as sementes. Arrume as uvas sobre a torta.

Bata no liquidificador cerca de 20 uvas. Coe o suco, junte o suco de limão e misture açúcar. Reserve.

Em uma panela misture ½ xícara de água e a gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Misture ao suco de uva reservado. E deixe esfriar.

Depois de frio, coloque sobre a torta e leve à geladeira por 4 horas.

Observações:

DICA: As uvas podem ser substituídas por morangos ou kiwi para variar a receita.

Rendimento:

8 porções