Torta Quatro Queijos

Ingredientes:

- 2 ovos
- 3 xícaras de farinha da trigo
- 12 colheres de sopa de manteiga gelada
- 4 colheres de sopa de água
- sal

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga até obter uma farofa.
Bata rapidamente os ovos, a água, o sal e junte à farofa e misture.
Forre o fundo e as laterais de uma forma com a massa e reserve.

Ingredientes do Recheio:

- 4 ovos
- 2 xícaras de creme de leite
- 2 xícaras de mussarela ralado
- 2 xícaras de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de queijo prato ralado
- 2 xícaras de requeijão cremoso
- sal
- pimenta-do-reino
- noz-moscada ralada

Preparo da Cobertura:

Misture os ovos, o creme de leite, os queijos, o sal, a pimenta do reino e a noz moscada. Coloque o recheio sobre a massa.

Observações:

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos.